Desde Buñuel al mundo: Palacios y su ambicioso plan de expansión
La firma riojana Palacios, conocida por su producción de embutidos y platos preparados, ha trazado planes ambiciosos para su planta en Buñuel, donde espera subir su producción de hoy de 17000 toneladas cada un año a 25200 toneladas. Este notable aumento del 4823% se procurará lograr sin efectuar cambios urbanÃsticos en las instalaciones existentes en Navarra, lo que resalta un enfoque de crecimiento sostenible.
Actualmente, la planta se destaca por preparar todos los dÃas en torno a sesenta toneladas de tortillas de patata en variadas muestras, sustentando sus operaciones en una dedicada plantilla de 137 trabajadores distribuidos en tres turnos continuos a lo largo del año. Con la proyectada expansión, se anticipa lograr una producción máxima de 89 toneladas por dÃa, lo que requerirÃa de la fábrica operar bajo el régimen de Autorización Ambiental Integrada. Este paso ahora está en marcha, con la firma a la espera de la aprobación por la parte del Departamento de Avance Rural y Medio Ãmbito del Gobierno de Navarra.
A pesar del importante aumento en la producción, Palacios afirma que no habrá aumento en la emisión de contaminantes atmosféricos, vertidos de aguas residuales, restos, o emisiones de ruido y fragancias, manteniendo su deber con un desarrollo sostenible.
La integración en 2013 de Alinaco, una compañÃa navarra especialista Encuentre más información en tortillas congeladas y propietaria de la planta de Buñuel, marcó un hito esencial para Palacios en su misión de consolidarse como lÃder en el mercado de comidas preparadas en España. Esta adquisición se orientó a unificar las operaciones de tortillas de ambas empresas bajo una misma estrategia.
Los desenlaces de estas polÃticas de expansión y consolidación no tardaron en reflejarse, en tanto que entre 2015 y 2020, Palacios experimentó un incremento del 60% en sus ventas, alcanzando una facturación de aproximadamente 240 millones de euros. Esta expansión se vio acompañada por una presencia global importante, con 300 clientes del servicio en más de cuarenta paÃses, dentro enormes cadenas de retail como Carrefour y Mercadona, y una fuerza laboral de cerca de 1000 usados en todo el mundo. Además de esto, Palacios no solo tiene instalaciones en España, sino que asimismo opera una planta en Miami, Estados Unidos, destacando su orientación internacional.
El año 2020, marcado por la pandemia de Covid-19, acarreó con su llegada desafÃos y chances para Palacios. Aunque inicialmente se observó un incremento en la demanda por temor a un desabastecimiento, la producción en la planta de Buñuel experimentó una disminución, principalmente por la caÃda en el canal Horeca, si bien parcialmente compensada por un aumento en el consumo familiar. Más allá de estos vaivenes, Palacios sostuvo operativas sus plantas, probando resiliencia y adaptabilidad frente a los desafÃos impuestos por la crisis sanitaria.